救荒之策，莫良于野菜。
Jiù huāng zhī cè, mò liáng yú yě cài.
夫救荒之法，莫先於識草木。苟能辨其可食與有毒，則荒年饑饉，可以全活甚衆。是圖而譜之，以爲救荒之備。
《救荒本草》爲明代朱橚所撰荒年食療專著。此段言其編纂宗旨：辨識草木可食與否，以備荒年全活饑民。